Gemul de capsune cu ardei chili este un preparat delicios, aromat si foarte usor de preparat.

Ingrediente

• 1 kg capsune
• 1 ardei chili mic
• 1 lingurita piper negru
• 1 lingurita cu ghimbir ras
• 1 kg zahar gelifiant 1:1

Instructiuni de preparare

1. Spala si curata de codite capsunele, apoi scurge-le de apa. Zdrobeste cu un blender jumatate din cantitatea de capsune, iar restul taie-le bucati.
2. Curata ardeiul de seminte, apoi taie-l bucatele. Amesteca ardeiul cu ghimbirul ras si cu capsunele. Adauga zaharul gelifiant si pune amestecul pe foc, amestecand continuu. Lasa sa fiarba timp de 7 minute, dupa care poti face proba de gelifiare: pune o lingurita de gem pe o farfurioara, iar daca s-a solidificat, adauga piperul negru macinat mare si amesteca usor.
3. Umple imediat borcanele, sigileaza-le si pastreaza-le in camara rece si intunecata.