Gogosarii murati nu trebuie sa lipseasca din nici o camara de iarna, fiind deliciosi alaturi de feluri principale scazute.

Ingrediente

• 5 kg  gogosari
• 350 gr zahar
• 150 ml ulei
• 500 ml otet
• 100 gr sare grunjoasa neiodata
• 1 lingurita boabe de mustar
• 1 lingurita boabe de piper
• 2 radacini de hrean
• frunze de dafin

Instructiuni de preparare

1. Se spala gogosarii, se curata, apoi se taie in sferturi.
2. Se pun apoi gogosarii peste o marinata preparata la rece din otet, zahar, sare, ulei, boabe de mustar si de piper, foi de dafin.
3. Timp de 2 zile, gogosarii se amesteca mereu pentru a-si lasa zeama. Dupa cele 2 zile, bucatile de gogosari se pun in borcane, intercalate cu bucati de hrean, se toarna peste ei solutia obtinuta in urma marinarii si se inchide etans fiecare borcan.