Pasta de gutui este folosita in bucatarie mai ales la prepararea diferitelor prajituri si torturi, cat si la umplerea multor tarte pe baza de fructe.

Ingrediente

• 2 kg gutui
• 200 ml apa
• 1 kg zahar

Instructiuni de preparare

1. Se spala si se curata gutuile de coaja si se taie bucatele. Se curata fiecare bucatica de mijlocul tare si se pun in cratita cu zaharul si cu apa, si se lasa sa fiarba.
2. Cand pasta incepe sa se ingroase, se amesteca mereu sa nu se prinda de cratita. Cand este bine legata se pune in borcane.
3. Cine doreste, dupa ce gutuile au fiert cu apa le trece prin sita si le pune din nou sa fiarba pana se ingroasa si se leaga bine.