Sunt multe retete de varza rosie murata. Fiecare gospodina are reteta ei, da noi va eferim reteta traditionala pe care cu siguranta o veti prepara si dvs.

Ingrediente

• 4-5 verze taiate in 4 felii
• apa rece
• hrean
• piper
• sare
• marar uscat.

Instructiuni de preparare

1. Se face o saramura rece din apa si sare si se toarna peste feliile de varza asezate in borcan cu felii de hrean, boabe de piper si marar uscat.
2. Se lasa in camara 1 sapta­mana, se supravegheaza sa nu fermenteze prea tare si sa iasa din borcan. Se leaga borcanul dupa ce varza s-a in­muiat bine. Zeama de varza rosie acreste ciorba de legu­me, dandu-i gust deosebit Varza se toaca si se serveste ca salata.