Spuma de ciocolata alba este o spuma-desert foarte racoritoare si energizanta, perfecta in zilele de vara.

Ingrediente

• 250 gr ciocolata alba
• 50 gr frisca
• 150 gr unt
• 4 galbenusuri
• 50 gr zahar pudra

Instructiuni de preparare

1. Se topeste ciocolata intr-un ibric pus in bain-marie. Se scoate ibricul din apa, se adauga untul in ciocolata si se amesteca bine. 
2. Se bat cu telul galbenusurile impreuna cu zaharul, pana se obtine o crema spumoasa. Se incorporeaza ciocolata in crema de galbenusuri si se amesteca usor cu frisca. 
3. Se pune spuma cateva ore in frigider si se serveste rece.