Reusita unei mese de duminica va este garantata de aspectul muschiului de vita intr- un aluat crocant, alaturi cateva ciupercute si de ce nu, alaturi de un pahar de vin rosu.

Ingrediente

• 2 kg muschi de vita
• 400 gr ciuperci
• 1 ceapa
• ulei
• 1 foaie aluat foitaj
• 200 ml vin rosu
• 150 gr masline
• cimbru
• coriandru
• sare

Instructiuni de preparare

1. Amesteca vinul cu 3  linguri de ulei, coriandru si cimbru. Unge muschiul cu acest amestec si lasa-l la rece cateva ore, chiar si pste noapte.
2. Dezgheata aluatul la temperatura camerei. Pune ulei intr-o cratita si frige muschiul pe toate partile, pana se rumeneste, apoi scoate-l pe o farfurie.
3. In grasimea ramasa, caleste ceapa, ciupercile si maslinele, toate tocate marunt. Cand a scazut zeama, sareaza, dupa gust.
4. Intinde aluatul, gros cam de 2 cm, pune sosul de ciuperci si asaza peste muschi, apoi inveleste totul in aluat.
5. Din rsturile de aluat, fa mici decoratiuni.
6. Unge o tava cu ulei, asaza muschiul si baga tava in cuptorul incins, timp de 50-60 de minute, apoi scoate-l, lasa-l sa se raceasca dupa care il poti felia si servi alaturi de garnitura preferata.