Drobul de vinete cu cascaval este o reteta foarte gustoasa adaptata special pentru cei carora le plac vinetele si nu numai. Drobul este usor de gatit, nu necesita mult timp si costurile sunt moderate.

Ingrediente

• 1 kg vinete
• 1 lingura gris
• 6 oua
• 250 gr cascaval ras
• 1 legatura patrunjel verde
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Cureti vinetele, le tai cuburi apoi le oparesti pentru 5 minute in apa clocotita in care s-a pus o lingurita de sare.Dupa ce le-ai oparit le scurgi bine cu o sita de apa si pregatesti un vas pe care il ungi cu unt.
2. Presari vinetele cu gris si le pui in vas, asezand jumaate de cantitate de vinete, apoi jumatate din cantitatea de cascaval si apoi iar pana la terminarea ingredientelor.
3. Bati ouale, toci marunt patrunjelul si le amesteci cu sare si piper, apoi torni totul in tava peste vinete si cascaval.Bagi tava in cuptorul incins pana se rumeneste, apoi se lasa sa se raceasca.