Fileul de dorada la cuptor cu legume in straturi este nu numai un preparat spectaculos dar este o mancare ce poate fi consumata de toata lumea, inclusiv de cei care sunt la cura sau tin regim.

Ingrediente

• 1 buc dorada
• 1 dovlecel
• 1 rosie
• 50 gr ciuperci
• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• 5 crengute de rozmarin
• 20 ml ulei
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Speli pestele, il cureti de solzi, il eviscerezi, apoi il filetezi.
2. Rosiile, dovlecelul, ciupercile si ceapa, le speli, apoi le tai rondele.Speli ardeiul gras si il tai fasii pe verticala.
3. Iei o bucata de folie de aluminiu mai mare, o impachetezi in doua, aranjezi fileurile pe folie si le condimentezi cu sare si piper, apoi le stropesti cu ulei si zeama de la jumatate de lamaie.Pui folia pe gratarul de la cuptor pentru 15 minute, la foc mediu.
4. Intre timp, coci rondelele de legume pe gratar si pregatesti un sos din zeama de lamaie si rozmarin.
5. Montezi pe un platou legumele in straturi, asezi peste fileurile de dorada, peste care torni sosul.