Mancarea de fasole boabe cu morcov este o mancare de iarna, apetisanta, satioasa si usor de preparat.

Ingrediente

• 3 morcovi
• 1 ardei gras
• 500 gr fasole boabe alba
• 3 catei de usturoi
• 3 cepe
• bulion
• boia de ardei
• ulei
• cimbru
• sare
• patrunjel verde
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Fasolea se spala si se pune la fiert. Cand incepe sa clocoteasca scurgi fasolea si o pui la gfiert in alta apa cu sare.
2. Dupa 30 de minute de fiert se adauga ardeiul gras taiat bucati si ceapa tocata marunt.Morcovii se curata, se taie in rondele fine care se calesc in putin ulei. se adauga cateii de usturoi tocati marunt, putina boia, sare, piper, bulion si patrunjel verde tocat.
3. Dupa 20 de minute de fiert se adauga compozitia de prajeala peste fasolea fiarta si scursa, si se baga totul la cuptor pentru 20 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste alaturi de o salata de muraturi.