Mancarea de linte este un preparat de post, aromat si gustos, pe care il puteti servi cald sau rece.

Ingrediente

• 200 gr linte
• 3 catei de usturoi
• boia
• patrunjel verde
• 1 ceapa
• ulei
• zeama de lamaie
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6 portii
Timp de preparare 45 minute

1. Lasa lintea la inmuiat peste noapte intr-o cratita plina cu apa. A doua zi, scurge apa si adauga alta proaspata, cat sa depaseasca nivelul lintei cu 3 degete, apoi pune-o la fiert, adaugand in apa si putina sare.
2. Intre timp, curata ceapa,  toac-o marunt si caleste-o in putin ulei, pana incepe sa devina sticloasa, apoi adauga in oala cu line, amestecand.
3. Dupa ce a fiert lintea( in jur de 30 de minute), curata usturoiul, piseaza-l marunt si adauga-l in oala. Drege gustul de sare, pune o lingurita de boia dulce si acreste cu putina zeama de lamaie.
4. Mancarea de linte se servetse calda, cu patrunjel verde proaspat tocat.