Marinata cu crap este un preparat de vara, racoritor si foarte satios.

Ingrediente

• 1,4 kg crap fara cap
• 100 ml ulei
• 100 gr morcovi
• 2 cepe
• 200 gr pasta de tomate
• 50 ml otet
• 2 foi de dafin
• piper boabe
• 1 lamaie
• 50 gr faina
• sare

Instructiuni de preparare

1. Pestele se curata, se spala si se taie in 10 bucati. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. morcovii se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 200 ml de apa,
2. iar lamaia spalata se taie rondele.
3. Bucatile de peste se introduc in cuptor intr-o tava cu 50 ml de ulei, sa se friga.
4. Cepaa si morcovii se inabusa in 50 ml de ulei si 100 ml de apa. Se adauga pasta de tomate, faina dizolvata in 50 ml de apa rece, piper,otet, sare, foi de dafin si 1 litru de apa fiarta. Se fierb 20 de minute, apoi sosul obtinut se paseaza si se toarna peste bucatile de peste, lasand sa mai fiarba impreuna inca 10 minute.
5. Marinata cu crap se serveste rece cu rondele de lamaie.