Somnul rasol este un preparat dietetic, foaret gustos si sanatos, perfect pentru copii si persoane in covalescenta.

Ingrediente

• 1,250 kg file de somn
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2 foi de dafin
• 2 lamai
• piper boabe
• sare
• 1 radacina de pastarnac
• 1 lingura otet

Instructiuni de preparare

1. Fileul de somn se spala si se portioneaza. Ceapa, morcovii si pastarnacul se curata, se spala si se taie felii, iar lamaia se spala si se taie felii.
2. Mocovii, ceapa si pastarnacul se fierb in apa cu sare, piper si foile de dafin, circa 20 de minute. Se adauga bucatile de peste si otetul si se mai fierb inca 10 minute.
3. Somnul rasol se serveste cald sau rece cu felii de lamaie si garnitura de cartofi natur.