Tonulcu ghimbir si sos de soia este un preparat foarte aromat si gustos, pe care trebuie sa il incercati daca aveti ocazia.

Ingrediente

• 2 bucati ton
• 175 ml vin alb sec
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura miere de albine lichida
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingura sos iute
• 1 lingurita ghimbir ras fin
• 2 lingurite ulei de susan, pentru uns

PENTRU GARNITURA DE CASTRAVETI:

• 1 cana rondele subtiri de castravete
• 1/4 ceapa taiata rondele subtiri
• 50 ml otet

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 2 portii

1. Amestecati vinul, sosul de soia, mierea, sosul iute, usturoiul, zeama de lamaie si ghimbirul. puneti bucatile de peste intr-un castron si turnati peste ele 50 ml din amestecul de vin cu mirodenii. Lasati sa stea la marinat 30 de minute la temperatura camerei sau 2 ore la frigider.
2. Scoateti pestele din marinata, stegeti-l si ungeti-l cu ulei. Frigeti pestele la gratar, nu mai mult de 4 minute pe fiecare parte.
3. Restul de mairnata fierbeti-l la foc mediu, circa 15 minute, pana scade ca un sirop. Luati de pe foc si adaugati uleiul de susan.
4. Pentru  garnitura de castraveti, puneti castravetii si ceapa intr-un castron, adaugati otetul si amestecati, apoi acoperiti vasul si lasati 15 minute la frigider.
5. Serviti pestele ffript acoperit de sos si cu garnitura de castraveti.