Vrabiile inabusite este un preparat culinar considerat delicatesa, si care se consuma numai la casele mari, regale.

Ingrediente

• 15 vrabii
• 200 ml vin
• 250 gr rosii
• 2 cepe
• 1 lingura cu unt
• 1 lingura cu faina
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Vrabiile curatate se sareaza, se pipereaza si se oun impreuna cu ceapa tocata intr-o cratita cu unt pe foc sa se rumeneasca. Se prajesc pe toate partile, se adauga faina, se toarna vinul,  rosiile taiate bucatele, se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic, pana se formeaza un sos bine legat.