Clatitele cu mere sunt foarte aromate si usor de preparat, de aceea ca desert, ele se preparaa exact cu 5 minute inainte de a le servi.

Ingrediente

• 3 mere
• 400 ml lapte
• 1/2 plic praf de copt
• 1 plic zahar Bourbon
• unt
• 250 gr faina
• 2 oua
• 2 lingurite zahar brun
• scortisoara
• sare

Instructiuni de preparare

1. Merele se spala, se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea mare, iar la final se scurg de sucul pe care si l-au lasat.
2. Se cerne faina intr-un castron, se adauga praful de copt si sare. Se bat ouale cu zaharul si cu vanilia si subtiaza cu laptele, apoi incorporeaza trepatat, faina, amestecand continuu energic ca sa nu se formeze cocoloase. la final, cand aluatul este moale se adauga merele scurse.
3. Se incinge unt intr-o tigaie nonaderenta, si se pune cu lingura compozitia de mere. Se rumeneste frumos pe ambele parti, iar cand sunt gata scoete-le pe servete absorbante.
4. in momentul servirii, clatitele se pudreaza cu zahar si cu scortisoara si se servesc calde.