Pizza bogata este o pizza satioasa, plina vitamine, numai buna pentru o masa copioasa.

Ingrediente

PENTRU BLAT:

• 500 gr faina
• 20 gr drojdie
• 1 galbenus
• 200 gr margarina sau ulei
• sare
• lapte

PENTRU SOS:

• 2 linguri de ulei
• 1 ceapa mica
• 1 cutie de pasta de rosii
• sare
• piper macinat
• foi de dafin
• maghiran

PENTRU UMPLUTURA:

• 250 gr carne afumata
• 200 gr ciuperci
• 200 gr carnati afumati  sau o cutie de hering in ulei

PENTRU TOPPING:

• 100 gr cascaval
• 100 gr cascaval afumat
• 100 gr altfel de cascaval

Instructiuni de preparare

1. Din faina, drojdia inmuiata in putin lapte caldut, ou, margarina, sare si lapte cat cuprinde se prepara un aluat putin mai vartos decat cel de cozonac.  Se lasa 1-2 ore la loc caldut sa creasca, apoi se intinde o foaie de grosimea unui deget si se pune in doua tavi de aragaz sau in forme de tort.
2. Se prajeste ceapa in ulei, se amesteca cu pasta de rosii, se adauga apa, sare, piper si foi de dafin.  Se fierb cateva minute apoi se niveleaza peste aluatul din tavi.  Se presara sunca taiata cuburi sau carnatii taiati rondele, ciupercile sau pestele scurs de ulei.
3. Poate fi preparata in nenumarate moduri. Se acopera cu felii subtiri de cascaval si se coace la foc potrivit.  Se taie patrate sau dreptunghiuri.