Placinta cu varza si carne etse o specialitate moldoveneasca pe are ar trebui cu totii sa o incercam macar o data ....

Ingrediente

• 700 rg aluat foitaj
• 300 gr muschi afumat
• 2 cepe
• 1/2 varza
• 1 legatura marar verde
• 1 lingurita seminte de chimen
• 1 lingurita piper negru macinat
• 1 ou
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se toaca ceapa marunt, varza fideluta, iar muschiul afumat se taie in cubulete. varza se pudreaza cu sare, se freaca usor, apoi se lasa 15 minute, timp in care  se caleste ceapa si carnea in ulei incins. Se stoarce varza de zeama pe care si-a lasat-o, apoi se adauga peste ceapa si carnea calite.
2. Se pune putina apa si se lasa pe foc pana se inmoaie varza, apoi se adauga mararul tocat marunt, chimenul si piperul macinat si se mai lasa putin pe foc, amestecand din cand in cand.
3. Se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie subtire care apoi se pune intr-o tava unsa cu unt. Se toarna compozitia de varza si se acopera cu cea de a doua foaie.
4. Se unge cu oul batut, apoi se baga placintain cuptorul incins, unde se coace timp de 30 de minute, la foc moderat.