Această prăjitură minunata cu brânză minunata este la fel de buna daca o faceti si cu alte fructe. Folositi fructe sezon, sau orice altceva se întâmplă să aveţi în congelator.Zmeura şi murele sunt deosebit de delicioase.

Ingrediente

• 175 gr de biscuiti digestivi
• 75 gr de unt topit
• 175 gr de afine, plus extra pentru decorare
• 450  gr de crema de branza
• 150 gr de zahar pudra
• o lingurita de esenta de vanilie
• 4 oua

Instructiuni de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsiuis si ungeti tava de placinta cu unt.
2. Pisati biscuitii cu ajutoul unui mixer sau cu un facalet. Dupa i-ati pisat amestecati-i cu untul topit si asezati amestecul in tava de placinta. Apasati astfel incat amestecul sa fie la acelasi nivel peste tot. Puneti afinele peste blat si dati la frigider  sa se racoreasca pentru cateva minute.
3. Amestecati  intr-un castron crema de branza cu zaharul, estenta de vanilie si ouale pana ce amestecul are o textura cremoasa. Se toarna crema astfel obtinuta peste blatul care s-a racorit si se da la cuptor 40 de minute pana ce crema de deasupra  capata o culoare aurie si este inchegata.
4. Dupa cele 40 de minute se scoate de la cuptor si se lasa 10 minute sa se racoreasca. Se scoate prajitura din tava si se taie cateva felii.
5.  Se serveste ornand farfuriile cu cateva boabe de afine.