Prajitura cu crema de nuca este varianta delicioasa pentru un desert delicios si foarte aromat. Indiferent ca este servita rece sau calda este mereu o placere sa gusti din aceasta prajitura minunata.

Ingrediente

• 3 galbenusuri
• 220 gr unt
• 250 gr nuca
• bicarbonat
• 1 lamaie
• 3 linguri zahar tos
• 250 gr faina
• esenta de vanilie
• cacao (optional)
• 3 albusuri

Instructiuni de preparare

1. Se pune faina pe o planseta, se amesteca cu untul, se adauga galbenusurile, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si 3 linguri de zahar. Se framanta bine ingredientele, apoi se lasa aluatul obtinut sa se odihneasca.
2. Dupa 30 de minute de repaus se intinde din aluat o foaie care se taie in patrate. In mijlocul fiecarui patratel se pune cu lingurita crema. Se lipesc colturile patratelor, se pun in tava si se coc la cuptor.
3. Pentru prepararea cremei,  se da nuca prin masina de tocat, se amesteca cu zahar, dupa gust, si cu albusurile batute spuma. Cu compozitia obtinuta se umplu patratele de aluat.
4. Optional in crema se poate adauga si o lingurita de cacao.