Prajitura cu gem este o prajitura rapida, economica si foarte gustoasa si apetisanta!

Ingrediente

• 200 gr unt
• 350 gr faina
• 100 ml iaurt
• zeama si coaja de la o lamaie
• 1 lingura otet
• sare
• 500 gr gem
• 3 picaturi esenta de vanilie
• zahar pudra

Instructiuni de preparare

1. Se lasa untul sa se inmoaie la temperatura camerei iar faina se ecrne intr-un bol.Se face un gol in mijloc unde adauga untul, sare, otetul si iaurtul.
2. Se incorporeaza toate ingredientele pana se obtine un aluat vartos si usor de modelat, acre se framanta cateva minute, se strange intr-o bile, se infasoara in folie de plastic si se baga la frigider.
3. Se incalzeste cuptorul, si, intre timp, se amesteca gemul cu  zeama si coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie. Se amesteca bine pe baie de aburi ca sa se intinda uniform.
4. Se scoate aluatul care se intinde intr-o foaie subtire. Se asaza in tava, se intinde gemul, iar din restul de aluat se face un grilaj fin. Se baga tava in cuptor si se lasa pana se rumeneste putin, dupa care se scoate si se lasa sa se raceasca bine inainte de a fi feliata si servita.