Yogo-fresh cu zmeura este o prajiturica mica foarte buna si indragita de copii.

Ingrediente

PENTRU BLAT:

• 8 oua
• 8 linguri apa
• 16 linguri zahar
• 16 linguri faina
• 1 plic praf de copt

PENTRU CREMA:

• 200 ml frisca
• 200 ml iaurt
• 1 plic gelatina
• zeama de la 1/2 lamaie
• 2 linguri zahar

PENTRU DECOR:

• 250 gr zmeura

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 8 portii

Timp de preparare 1 ora

1. Bati albusurile cu cele 8 linguri de apa pana devin spuma, dupa care presari treptat cele 16 linguri de zahar si bati bine pana ce rezulta o spuma sticloasa si tare. Apoi adaugi galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt si omogenizezi usor compozitia. Coci blatul intr-o tava imbracata in folie de aluminiu, pentru circa 30 de minute.
2. Pregatesti crema asa: bati bine iaurtul cu zaharul, apoi il amesteci cu frisca batuta spuma, adaugand si zeama de la lamaie.
3. Cand e rece, tai blatul rondele cu un inel de inox, apoi scobesti in mijloc rondelele rezultate. in mijlocul lor pui crema in care ai adaugat (doar cand rondelele au fost gata scobite) si gelatina dizolvata, conform indicatiilor de pe plic. Asezi deasupra zmeura, pe toata suprafata prajiturii, apoi dai desertul la rece.
4. Poti insiropa rondelele cu un sirop in care ai adaugat diferite arome. Poti pregati rondelele si cu coacaze sau cu alte fructe de sezon. Este un desert racoritor, usor acrisor si in acelasi timp foarte fin.