Salata belgiana este o salata delicioasa si usora, perfecta atat in curele de slabire cat si atunci cand doriti o salata cu gust diferit.

Ingrediente

• 250 gr andive
• 2 teline
• 4 linguri maioneza
• 2 pere
• un varf cutit boia de ardei dulce
• sare

PENTRU MAIONEZA:

• 50 ml ulei
• 1 lingura cu varf de faina
• 150-200 ml apa calda
• 2 linguri mustar
• 10 linguri ulei
• zeama de la 1 lamaie
• 1 lingurita condiment vegetal

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 3 portii

Timp de preparare 35 minute

1. Cureti andivele si le tai in bucati de 1-2 cm. Cureti de coaja telinele si perele si le dai pe razatoarea cu gauri mari.
2. Intr-o salatiera, asezi ingredientele in straturi: un strat de telina rasa presarata cu sare, unul de maioneza si, la urma, perele. Acoperi salata cu maioneza, amestecata cu boiaua de ardei dulce.
3. Pregatesti maioneza asa:pui uleiul la incalzit, adaugi 1 lingura plina cu faina, apa calda si condimentul vegetal. Dupa ce s-a fiert compozitia, o lasi la racit, apoi o freci folosind mixerul sau lingura, daca nu ai mixer, incorporezi mustarul, uleiul si zeama de lamaie. Amesteci in continuare, pana la omogenizare.