Salata de orez cu legume este o salata pe care o puteti servi atat ca aperitiv cat si ca fel principal si garnitura.

Ingrediente

• 150 gr orez
• 2 cepe
• 3 linguri cu ulei
• 1 lingura cu otet
• sare
• 2 rosii
• 1 lingura cu mustar
• 2 ardei grasi
• verdeata

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Alegi orezul, il speli in mai multe ape reci,apoi  il fierbi in apa cu sare 15 minute. Lasi acoperit 5 minute, speli orezul si-l scurgi, il pui in castron unde il amesteci cu ceapa tocata pestisori.
2. Faci un sos din mustar, ulei, otet, sare, amesteci peste orez, omogenizezi. Asezi orezul pe un platou adancit, inconjori cu felii de rosii si ardei taiate  rondele, presari verdeata tocata peste orez si servesti imediat, cu sau fara paine.