Eisen tort este un tort rapid, gustos si foarte aromat, perfect langa o cana de ceai.

Ingrediente

• 250 gr zahar
• 250 gr stafide
• 250 gr nuci macinate
• 1 lingura cu unt
• 250 gr faina
• 6 oua
• 1/2 lingurita cu scortisoara pulbere
• 2 linguri cu rom
• 1/4  lingurita cu sare.

Instructiuni de preparare

1. Speli ouale, separi galbenusurile, pe care le freci spuma cu zaharul tos. Parfumezi crema cu scortisoara pisata, adaugi stafidele macerate 1 ora in rom, nucile macinate, sarea si faina in ploaie. Omogenizezi amestecul, adaugi albusurile batute spuma tare, amesteci usor pentru ca aluatul sa ramana pufos si usor.
2. Ungi o tava cu unt, o tapetezi cu faina, rastorni aluatul. Primele 5 minute  dai focul tare, apoi  la potrivit.
3. Prajitura este gata in 30-35 minute. O tai rece, o acoperi cu ciocolata sau frisca si servesti. Se poate servi imbibat cu un compot de fructe sau cu cafea rece.